Agar CAS 9002-18-0
Zolaqlı agar rəngsiz və şəffaf və ya ağdan açıq sarıya qədər, qırışlı səthə malikdir, bir qədər parlaq, yüngül, yumşaq və sərtdir, qırılması asan deyil, tamamilə quruduqda kövrək və kövrək olur;tozlu agar ağ və ya açıq sarıdır.Agar qoxusuzdur və yumşaq dadı var.Soyuq suda həll olunmur, lakin suyu yavaş-yavaş udmaq, şişmək və yumşaltmaq, suyun miqdarından 20 dəfə çox udmaq qabiliyyətinə malikdir.O, qaynar suda asanlıqla səpələnir və həll olur və sol neytral reaksiya verir.
| Maddə | Spesifikasiya |
| Rütubət (105℃、4h) | ≦22.0w/% |
| Kül (550℃、4h) | ≦5.0w/% |
| Suda həll olunmayan maddə | ≦1.0w/% |
| Nişasta testi | Mənfi |
| Jelatin testi | Mənfi |
| Gel gücü (1,5%,20 ℃) | ≧900q/sm² |
1. Aqar emulsiya stabilizatoru və qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur.Ağar güclü gelləşmə qabiliyyətinə malikdir.Dekstrin və ya saxaroza ilə birlikdə istifadə edildikdə, onun jelləşmə gücü artır.Ölkəmiz bütün növ qidalarda istifadə oluna biləcəyini və istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq uyğun miqdarda istifadə edilməsini şərtləndirir.
2. Qatılaşdırıcı;stabilizator;emulqator;jelləşdirici agent.Daha çox konfet, yokan, xəmir, piroq, dondurma, qatıq, təravətləndirici içkilər, süd məhsulları və s. istehsalında istifadə olunur. Pivə istehsalında mis üçün müalicəvi vasitə kimi istifadə oluna bilər, zülallar və taninlərlə laxtalanır və sonra çökdürülür.
3.Aqar qida qatılaşdırıcı, ipək ölçüsünü təyin edən agent, işlətmə, həmçinin əczaçılıq üçün yapışdırıcı, qatılaşdırıcı və kapsul kimi istifadə edilə bilər.O, həmçinin bakterial mədəniyyət mühiti, immobilizasiya edilmiş ferment daşıyıcısı, bakterial qablaşdırma materialı və elektroforez mühiti kimi istifadə edilə bilər..O, həmçinin virusların, subcellular hissəciklərin və makromolekulların filtrasiyası və ayrılması, həmçinin serum antigenlərinin və ya antikorlarının müşahidəsi üçün istifadə edilə bilər.ADI (icazə verilən gündəlik qəbul) üçün xüsusi qaydalar tələb olunmur.
4.Aqar bakterial kultura mühitlərinin hazırlanması üçün və rəngli maddə suspenziyaları üçün stabilizator kimi istifadə olunur.
5.Agar xüsusi jelləşdirmə xüsusiyyətlərinə malikdir, xüsusilə əhəmiyyətli sabitlik, histerezis və histerezis və suyu udmaq asandır və xüsusi sabitləşdirici təsir göstərir;qida, tibb, kimya sənayesi, tekstil, milli müdafiə və s. sahələrdə geniş istifadə edilmişdir.Qida sənayesində uzadıcı, qatılaşdırıcı, emulqator, jelləşdirici, stabilizator, köməkçi maddə, dayandırıcı və nəm saxlayan kimi əla funksiyalara malikdir.İstehsal etmək üçün istifadə edilə bilər: kristal saqqızlı konfetlər və formalı saqqızlı konfetlər., su məhsulları, ət konservləri, meyvə şirəsi içkiləri, pulpa içkiləri, düyü şərabı içkiləri, südlü içkilər, butik məhsulları, südlü tortlar.
25kgs/baraban, 9ton/20'konteyner
25kq/çanta, 20ton/20'konteyner
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
