Fumar turşusu CAS 110-17-8
Fumar turşusu, həmçinin fumar turşusu, bənövşəyi bənövşəyi turşu və ya liken turşusu olaraq da bilinir, butendən əldə edilən rəngsiz, yanar kristal karboksilik turşudur. Onun kimyəvi formulu C4H4O4-dür. Təravətləndirici içkilər, Qərb üslublu şərablar, soyuq içkilər, qatılaşdırılmış meyvə şirələri, konservləşdirilmiş meyvələr, turşular və dondurmalarda istifadə edilə bilər. Qatı içkilər üçün qaz generatoru kimi istifadə edilən, yaxşı qabarcıq davamlılığına və incə məhsul quruluşuna malik turşulu maddə.
| Maddə | Spesifikasiya |
| Qaynama nöqtəsi | 137.07°C (təxmini hesablama) |
| Sıxlıq | 1.62 |
| Ərimə nöqtəsi | 298-300 °C (alt.) (lit.) |
| parlama nöqtəsi | 230 °C |
| müqavimət | 1.5260 (təxminən) |
| Saxlama şəraiti | +30°C-dən aşağı olan yerdə saxlayın. |
Fumar turşusu antibakterial və qoruyucu xüsusiyyətlərdə mühüm rol oynayan qida turşusudur; Turşuluq tənzimləyicisi, turşulaşdırıcı, antitermik oksidləşmə aşqar, turşuluq təşviqi, ləzzətləndirici. Bərk içki qaz generatoru kimi istifadə edildikdə, turşu maddə uzunmüddətli və zərif baloncuklar yaradır; Əczaçılıq məhsulları və optik ağardıcı maddələr kimi incə kimyəvi vasitələr. Detoxifying narkotik natrium dimercaptosuccinate və dəmir zəngin qan ilə mikrositik anemiya müalicəsi üçün dərman istehsalında istifadə olunur. Doymamış polyester qatranların istehsalında da istifadə olunur
Adətən 25 kq/barabanda qablaşdırılır və həmçinin xüsusi paket də edilə bilər.
Fumar turşusu CAS 110-17-8
Fumar turşusu CAS 110-17-8
