Qliseril monostearat CAS 31566-31-1
Qliseril monostearat ağ və ya sarımtıl rəngli mum kimi bərk maddədir, qoxusuz və dadsızdır. Nisbi sıxlığı 0,97, ərimə nöqtəsi isə 56 ~ 58℃-dir. Qliseril monostearat etanol, benzol, aseton, mineral yağ, yağ yağı və digər isti üzvi həlledicilərdə həll olur, suda həll olmur, lakin güclü qarışdırma altında isti su emulsiyasında dağıla bilər. HLB dəyəri 3,8-dir. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Məhsul | Xüsusiyyət |
| Ərimə nöqtəsi | 78-81 °C |
| Qaynama nöqtəsi | 410.96°C |
| Sıxlıq | 0.9700 |
| Refraktiv indeks | 1.4400 |
Qliseril monostearat bir emulqatordur. Qida əlavələrinin tətbiqində çörək, peçenye, xəmir xörəkləri və s. ən böyük istifadə olunur, ardınca qaymaq, kərə yağı, dondurma gəlir. Neytral məlhəm hazırlamaq üçün əczaçılıq məhsullarında köməkçi maddə kimi istifadə olunur. Gündəlik kimyəvi maddələrdə qliseril monostearat, qaymaq, dondurma, şorba yağı və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həmçinin yağlar və mumlar üçün həlledici, higroskopik toz qoruyucu və qeyri-şəffaf günəş kölgəsi kimi istifadə olunur. Qliserin və yağ turşusu reaksiyasında qliserin yağ turşusu esteri, tək ester, iki ester, triester, triester yağdır, tamamilə emulsiya qabiliyyəti yoxdur. Ümumiyyətlə, tək ester və iki ester qarışığı istifadə edilə bilər və təxminən 90% tək ester tərkibi olan məhsul da distillə edilə və təmizlənə bilər. İstifadə olunan yağ turşuları stearin turşusu, palmitin turşusu, miristin turşusu, olein turşusu, linolein turşusu və s. ola bilər. Lakin, əksər hallarda əsas komponent kimi stearin turşusu olan qarışıq yağ turşuları istifadə olunur.
25 kq/baraban və ya müştəri tələblərinə uyğun olaraq.
Qliseril monostearat CAS 31566-31-1
Qliseril monostearat CAS 31566-31-1
