Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5 açıq sarıdan qəhvəyi rəngə qədər olan özlü maye və ya bərk maddədir. Hidrofilliyə və müəyyən emulsiya qabiliyyətinə (fiziki xüsusiyyətlərə) malikdir və müxtəlif fosfolipid komponentlərindən ibarətdir. Havada oksidləşməyə meyllidir və müxtəlif biokimyəvi reaksiyalarda iştirak edə bilər. Qida dərəcəli lesitin soya paxlasından və digər bitki mənbələrindən əldə edilir. Əsasən fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin və fosfatidilinozitoldan ibarət aseton həll olunmayan fosfolipidlərin mürəkkəb qarışığıdır və triqliseridlər, yağ turşuları və karbohidratlar kimi müxtəlif nisbətlərdə digər maddələr ehtiva edir.
| Görünüş | Sarımtıl toz |
| Turşu Dəyəri | Maksimum 6 mqKOH/qm |
| Poliqliserol | 10%-dən az |
| Hidroksil Dəyəri | 80-100 mqKOH/qm |
| Özlülük | 60 C-də 700-900 CPS |
| Sabunlaşma Dəyəri | 170-185 mqKOH/qm |
| Ağır Metallar (Pb kimi) | 10 mq/kq-dan az |
| Arsenik | 1 mq/kq-dan az |
| Merkuri | 1 mq/kq-dan az |
| Kadmium | 1 mq/kq-dan az |
| Aparıcı | 5 mq/kq-dan az |
| Refraktiv İndeks | 1.4630-1.4665 |
Təbii mənşəli yeməli və həzm olunan səthi aktiv maddə və emulqator. Marqarin, şokolad və ümumiyyətlə qida sənayesində istifadə olunur. Əczaçılıq və kosmetika məhsullarında. Bir çox digər sənaye məqsədləri, məsələn, dəri və tekstil emalı.
Adətən 25 kq/baraban qablaşdırılır və həmçinin xüsusi qablaşdırma edilə bilər.
Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5
