Natrium erithorbat CAS 6381-77-7
Natrium eritorbat qida sənayesində qidanın rəngini qoruya bilən vacib bir antioksidan qoruyucu maddədir. Ağdan sarıya qədər ağ kristal hissəcikləri və ya kristal tozlarıdır, qoxusuz, bir az duzludur və 200 ℃-dən çox ərimə nöqtəsində parçalanır. Quru vəziyyətdə havaya məruz qaldıqda olduqca sabitdir. İnsan orqanizmi tərəfindən askorbin turşusunun udulmasına və tətbiqinə mane olmur. İnsan orqanizmi tərəfindən çıxarılan natrium askorbat bədəndə C vitamininə çevrilə bilər.
| Məhsul | Xüsusiyyət |
| Buxar təzyiqi | 25℃-də 0Pa |
| Sıxlıq | 1.702 [20℃-də] |
| Ərimə nöqtəsi | 154-164°C (parçalanır) |
| Saxlama şərtləri | Quru, Otaq Temperaturunda möhürlənmişdir |
| müqavimət | 97 ° (C=10, H2O) |
| HƏLL OLUNAN | 20℃-də 146 q/L |
Natrium eritorbat əsasən qida sənayesində qidada antioksidant kimi istifadə olunur. Ət məhsullarında, balıq məhsullarında, pivədə, meyvə şirəsində, meyvə şirəsi kristallarında, konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzlərdə, şirniyyatlarda, süd məhsullarında, mürəbbələrdə, şərabda, turşularda, yağlarda və s. geniş istifadə olunur. Ət məhsulları üçün doza 0,5-1,0/kq-dır. Dondurulmuş balıqlar üçün dondurmadan əvvəl onları 0,1% -0,8% sulu məhlula batırın.
Adətən 25 kq/baraban qablaşdırılır və həmçinin xüsusi qablaşdırma edilə bilər.
Natrium erithorbat CAS 6381-77-7
Natrium erithorbat CAS 6381-77-7
