Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrium tripolifosfat ağ toz. Suda asanlıqla həll olur, sulu məhlulu qələvidir. Natrium tripolifosfat ətin yumşaqlığını artıra bilər və həmçinin balıq məhsulları üçün qida yaxşılaşdırıcısı və içkilər üçün təmizləyici vasitə kimi istifadə edilə bilər. Natrium tripolifosfat otaq temperaturunda olduqca sabitdir və rütubətli havada yavaş hidroliz reaksiyasına məruz qalır və nəticədə natrium ortofosfat əmələ gətirir.
| Məhsul | Xüsusiyyət |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O-da 1%) |
| Sıxlıq | 2.52 q/sm3 (20℃) |
| Ərimə nöqtəsi | 622 °C |
| Buxar təzyiqi | <0.1 hPa (20 °C) |
| müqavimət | 20 q/100 ml (20 ºC) |
| Saxlama şərtləri | Saxlama temperaturu: məhdudiyyət yoxdur. |
Natrium tripolifosfat, qidanın mürəkkəb metal ionlarını, pH dəyərini və ion gücünü artıran və bununla da qidanın yapışmasını və su saxlama qabiliyyətini yaxşılaşdıran keyfiyyət yaxşılaşdırıcısıdır. Çinin qaydalarına əsasən, süd məhsulları, balıq məhsulları, quş əti məhsulları, dondurma və hazır əriştə üçün maksimum 5,0 q/kq istifadə edilə bilər; konservləşdirilmiş qidalar, meyvə suyu (ətirli) içkilər və bitki mənşəli protein içkiləri üçün maksimum doza 1,0 q/kq-dır.
Adətən 25 kq/baraban qablaşdırılır və həmçinin xüsusi qablaşdırma edilə bilər.
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
