Thaumatin CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Saflıq:99%

EINECS:258-822-2

Saxlama Müddəti:2 il

Sinonimlər:TALIN; THAUMATIN; Ərəb saqqızı üzərində 10% THAUMATIN; Maltodekstrində 10% THAUMATIN; Sulu qliserolda 5% THAUMATIN; ŞÜALANDIRILMIŞ THAUMATIN

Mesajınızı buraxın

Məhsul Ətraflı

Yükləyin

Məhsul Etiketləri

Thaumatin CAS 53850-34-3 nədir?

Soma Sweet, həmçinin Afrika Kartof Şirinləşdiricisi və ya Şamatin kimi də tanınır, təbii protein tatlandırıcısıdır. Mənbə: Qərbi Afrikada Thaumatococcus daniellii adlı bitkinin meyvəsindən çıxarılır. Essensiya: Adi şəkər və ya kimyəvi birləşmə deyil, bir sıra zülalların qarışığıdır (əsas komponentlər Somatic I və II olmaqla). Bu o deməkdir ki, bədən tərəfindən həzm edilə və metabolizə edilə bilən bir zülal kimi qəbul edilir. Təhlükəsizlik: Təbii mənşəyi və zülal təbiətinə görə, thaumatin cas 53850-34-3 dünyanın bir çox nüfuzlu qurumları (JECFA, ABŞ FDA, AB EFSA daxil olmaqla) tərəfindən təhlükəsiz qida əlavəsi kimi tanınır və qida və içkilərdə istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Xüsusiyyət

ƏŞYA	STANDART
Təsvir (Rəng)	Ağ hissəciklər və ya toz; Qoxusu yoxdur, şirin dad
Həllolma	Suda həll olur, asetonda həll olmur
Qurutma zamanı itki	≤2.5%
Sulfat	≤0.05%
Alovlanma zamanı qalıq	≤2.0%

Tətbiq

1. Qida və içkilər

İçkilər: Şirinlik vermək və digər yüksək intensivlikli tatlandırıcıların xoşagəlməz dadını gizlətmək üçün istifadə edilən az şəkərli/şəkərsiz içkilər, meyvə şirəsi içkiləri, ətirli su və s.

Süd məhsulları: qatıq, ətirli süd və s., şəkəri azaldarkən dadı artırır.

Konfetlər: saqqız, nanə konfetləri, sərt konfetlər və s. uzunmüddətli, yavaş-yavaş ayrılan şirinlik təmin edə bilər.

Ədviyyatlar: souslar, souslar və s.

2. Sağlamlıq məhsulları və dərmanlar

Vitaminlər və qida əlavələri: aktiv maddələrin acılığını və qəribə dadını effektiv şəkildə maskalayır, xüsusilə uşaqlar və dad həssaslığı olan insanlar üçün ağızdan qəbul təcrübəsini yaxşılaşdırır.

Boğaz şəkəri və boğaz pastilləri: zərif və uzunmüddətli şirinlik hissi verir.

Çin bitki mənşəli preparatları: dad korreksiyası üçün istifadə olunur.

3. Heyvan yemi

Dadını yaxşılaşdırmaq üçün ev heyvanları yeminə və ya baytarlıq dərmanına əlavə edin.

Xüsusiyyət

1. Son dərəcə şirin: Thaumatin saxarozadan 1600-3000 dəfə şirindir, buna görə də az miqdarda oxşar məhsullarla eyni şirinlik əldə edilə bilər.

2. Dad artırıcı təsir: Thaumatin CAS 53850-34-3 acılığı, metal dadları və xoşagəlməz dadları gizlədə bilər.

3. Yaxşı həllolma və stabillik: Bir zülal olaraq, suda yaxşı həllolma qabiliyyətinə malikdir. Thaumatin CAS 53850-34-3, xüsusilə turşu şəraitində istiliyə və pH-a nisbətən sabitdir və bu da onu içkilər kimi məhsullar üçün uyğun edir.