4-O-(α-D-Qlükopiranosil)-D-qlüko-hekson turşusu CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekulyar Formula:C12H22O12

Molekulyar Çəki:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimlər:4-O-α-D-Qlükopiranosil-D-qlükon turşusu； Maltobion turşusu； D-Qlükon turşusu, 4-o-alfa-D-qlükopiranosil-； 4-O-(alfa-D-Qlükopiranosil)-D-qlüko-hekson turşusu； 4-O-alfa-D-Qlükopiranosil-D-qlükon turşusu； D-Qlükon turşusu, 4-O-α-D-qlükopiranosil-； 4-O-(α-D-Qlükopiranosil)-D-qlüko-hekson turşusu USP/EP/BP； 4-O-α-D-Qlükopiranosil-D-qlükon turşusu

Mesajınızı buraxın

Məhsul Ətraflı

Yükləyin

Məhsul Etiketləri

4-O-(α-D-Qlükopiranosil)-D-qlüko-hekson turşusu CAS 534-42-9 nədir?

4-O - (α - D-Qlükopiranosil) - D-Qlükohekson turşusunun qida əlavəsi kimi istifadəsi ətir gücləndiricisi kimi müəyyən qida məhsullarının təbii aromasını və dadını artıra bilər. Maltoza turşusu həmçinin qidada antioksidan təsirə kömək edir və qida və yem məhsullarının istehsal prosesində oksidləşmə reaksiyalarının qarşısını ala və ya dayandıra bilər.

Xüsusiyyət

Məhsul	Xüsusiyyət
Qaynama nöqtəsi	864.7±65.0 °C (Proqnozlaşdırılıb)
Sıxlıq	1.79±0.1 q/sm3 (Proqnozlaşdırılan)
Ərimə nöqtəsi	155-157 °C (parçalanma)
pKa	3.28±0.35 (Proqnozlaşdırılıb)
Saflıq	99%
MW	358.3

Tətbiq

4-O - (α - D-Qlükopiranosil) - D-Qlüko-Hekson turşusu bir az turş dada malikdir və həmçinin maltoz turşusu tərkibli qida məhsullarının özlülüyünə kömək edir. Bundan əlavə, maltoz turşusu müəyyən qida məhsullarının təbii ətrini və dadını artıra bilər (ətir gücləndiriciləri).