CAS 71010-52-1 ilə GELLAN GUM
Gellan saqqızı demək olar ki, ağ tozdur, qoxusuz və dadsızdır. Gellan saqqızı bioloji fermentasiya mühəndisliyi yolu ilə istehsal olunur. Gellan saqqızı jelləşdirici vasitə kimi çox aşağı dozalarda bir sıra tənzimlənən gel teksturaları yarada bilər, yaxşı dad buraxmasını təmin edərkən yaxşı məhlul stabilliyi sistemini təmin edə bilər. Müxtəlif asil qruplarına görə, gellan saqqızı yüksək asil gellan saqqızı və aşağı asil gellan saqqızına bölünə bilər.
| ƏŞYA | STANDART |
| Təcrübə (quru əsasda) | Məhsuldarlıq, 3,3%-dən az və çox olmamalıdır6.8% karbon qazı (CO2) |
| Gel gücü | ≥700 q |
| Ötürücülük | ≥70 % |
| Zərrəcik ölçü 80 tor | minimum 92% |
| Zərər qurutma | maksimum 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| İzopropil spirti | 750 mq/kq-dan çox deyil |
| Arsenik | 3 mq/kq-dan çox deyil |
| Aparıcı | 2 mq/kq-dan çox deyil |
| Ümumi boşqab saymaq | Hər qramda 10.000 koloniyadan çox deyil |
| Maya və qəliblər | Hər qramda 400-dən çox koloniya olmamalıdır |
| E.koli | Test nəticəsində mənfi |
| Salmonella | Test nəticəsində mənfi |
Gellan saqqızı qatılaşdırıcı, jelləşdirici, stabilizator və jelləşdirici kimi istifadə edilə bilər və biokimyəvi tədqiqatlarda istifadə olunur.
25 kq/BARABAN
CAS 71010-52-1 ilə GELLAN GUM
CAS 71010-52-1 ilə GELLAN GUM
Mesajınızı buraya yazın və bizə göndərin
