Natrium pirofosfat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Molekulyar Formula:H5NaO7P2

Molekulyar Çəki:201.97

EINECS:231-835-0

Sinonimlər:DisodiumMpitofosfat; İkisodiumMpirofosfat ikihidrogen; AmiloidPrekursorProteinβ,İfraz olunur; Dovşanda istehsal olunan ANTI-DSPP(N-TERM)antikor; DKimyəvi kitabentinsialofosfoprotein; NatriumMpirofosfatdiəsaslıpraktikdərəcəli

Mesajınızı buraxın

Məhsul Ətraflı

Yükləyin

Məhsul Etiketləri

Natrium pirofosfat CAS 7758-16-9 nədir?

Dinatrium dihidrogen pirofosfat H məsaməli agentinin iştirakı ilə alovlanır və qızdırıldıqda zəhərli fosfor oksidi buxarları buraxır. Dinatrium dihidrogen pirofosfat ağ monoklinik kristal toz və ya əridilmiş bərk maddə kimi görünür. Nisbi sıxlığı 1,86-dır. Suda həll olur, etanolda həll olmur. Sulu məhlul seyreltilmiş qeyri-üzvi turşu ilə qızdırılaraq fosfor turşusuna hidroliz olunur.

Xüsusiyyət

Məhsul	Xüsusiyyət
Ərimə nöqtəsi	220℃ [MER06] parçalanır
sıxlıq	(heksahidrat) 1.86
buxar təzyiqi	20℃-də 0Pa
saxlama temperaturu	-70°C
həllolma	H2O: 20 °C-də 0,1 M, şəffaf, rəngsiz
PH	3.5-4.5 (20℃, H2O-da 0.1M, təzə hazırlanmış)

Tətbiq

Disodium dihidrogen pirofosfat keyfiyyət modifikasiyası kimi istifadə edilə bilər ki, bu da qidanın mürəkkəb metal ionlarını, pH dəyərini və ion gücünü yaxşılaşdıra bilər və bununla da qidanın bağlanma gücünü və su saxlanmasını yaxşılaşdıra bilər. Disodium dihidrogen pirofosfat fermentasiya sürətini idarə etmək və istehsal intensivliyini artırmaq üçün qabartma tozu kimi istifadə edilə bilər. Hazır əriştə üçün istifadə olunur, hazır məhsulun rehidratasiya müddətini azaldır, çürüməyə yapışmır. Peçenye və xəmir xörəkləri üçün istifadə olunur, fermentasiya müddətini qısaldır, məhsulların qırılma sürətini azaldır, boşluqları səliqəli şəkildə boşaldır, saxlama müddətini uzada bilər.