Cas 501-30-4 ilə kojik turşusu
Kojik turşusu, kojik turşusu və şirə turşusu olaraq da bilinir, 30-32°C temperaturda Aspergillus candida tərəfindən qlükozanın aerob fermentasiyası nəticəsində əmələ gələn antibakterial təsirə malik üzvi turşudur.
| Görünüş | Demək olar ki, Ağ Kristal və ya toz |
| Təmizlik（%） | ≥99.0 |
| Xlorid (mq/kq) | ＜100 |
| Ağır metallar (%) | 0.0001 |
| Arsen (%) | 0.0001 |
| Dəmir(%) | 0.001 |
| Ərimə nöqtəsi (%) | 152-156 |
| Qurutma itkisi (%) | 1.0 |
| Alışma zamanı qalıq (%) | 0.2 |
Kojik turşusu bir tirozinaz inhibitorudur, tirozinazda mis ionları ilə əvvəlcədən qaynaya bilər, mis ionlarını təsirsiz hala gətirir və bununla da dopaxromun sintezini maneə törədir.
Kojik turşusu yeni növ qida əlavəsinə çevrilə bilər.Qida konservantı kimi onun performansı sorbin turşusundan daha idealdır
Kosmetikada, qida əlavələrində, əczaçılıqda və s.-də istifadə olunur və tirozinaz inhibitorları kimi də istifadə edilə bilər;qida antioksidanları
25kgs/baraban,9ton/20'konteyner
25kq/çanta, 20ton/20'konteyner
Cas 501-30-4 ilə kojik turşusu
