Trehaloza CAS 99-20-7
Trehaloza əsasən üç növə bölünür: α, α-trehaloza, α, β-trehaloza və β, β-trehaloza. Kif, yosun, quru maya, ergot və s.-də mövcuddur və süni şəkildə də sintez edilə bilər. Bioloji canlılığı qorumaq kimi xüsusi funksiyaya malikdir və hüceyrə membranının və zülalın strukturunu effektiv şəkildə qoruya bilir. α, α-trehaloza kimi də tanınan trehaloza, D-qlükopiranozun iki molekulunun heterosefalik karbon atomunda (C1) hemiasetal hidroksil qrupu arasında susuzlaşdırma nəticəsində əmələ gələn reduksiya etməyən disaxariddir.
| Maddə | Spesifikasiya |
| Ərimə nöqtəsi | 203 °C |
| Qaynama nöqtəsi | 397.76°C |
| Sıxlıq | 1.5800 |
| Buxar təzyiqi | 25 ° C-də 0,001 Pa |
| Kırılma indeksi | 197 ° (C=7, H2O) |
| LogP | 25 ° C-də 0 |
| Turşuluq əmsalı (pKa) | 12,53±0,70 |
Susuz trehaloza dəri kremlərindəki fosfolipidlər və fermentlər üçün susuzlaşdırıcı vasitə kimi istifadə edilə bilər. Trehaloza pomada, ağız təravətləndirici və ağızdan gələn ətir kimi müxtəlif kompozisiyalar üçün tatlandırıcı, dad artırıcı və keyfiyyət artırıcı kimi istifadə edilə bilər.
25kg/baraban və ya müştəri tələblərinə uyğun olaraq.
Trehaloza CAS 99-20-7
Trehaloza CAS 99-20-7
